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初めての「日替わり完売」

→定食メニューはこちら

8/25(木)の日替わりランチ
コーヒー付 ¥800

かつを刺身&焼糠さんま
lunch

配ぜん中に撮ったので
ちょっと乱れてますが、失礼。

10食ちょっと準備して、14時前に完売。
初めてのことで、厨房女子、思わずにっこり。
お客様に感謝!

少し、手ごたえを感じたランチタイムでした。
秋、新シーズンに向けて、参考にしよう。

ありがとうございました。
lunchend


午後は、秋のメニューの試作。
石窯を使ってスイーツを。

国産小麦100%で香りのいいもの。

suko-n

これはスコーンです。
焼き立ては外がカリ!
中はしっとり。
おいしくできました。

まあまあの手ごたえ



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ピザ屋見習い

Author:ピザ屋見習い
茨城県かすみがうら市にある、薪石窯ピザ・お食事のお店「魚野川(うおのがわ)」です。魚野川は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。
ここかすみがうら市は父の故郷。たくさんの人に支えられ、家族の夢の詰まったお店が2011/4/20開店しました。

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