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アヒージョとサマランチ



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昨日は夏至でしたね。
梅雨の季節の一日。蒸し暑い日でした。

2014-06-08玄関のぞう

販促についての何かの本に、
印象的な玄関作りをとあったので、玄関を見直してみた。

2014-06-21まぐろカル

入口の看板の書き方も
いつもとちょっと変えてみた。
※らくがきじゃありません。
 いわゆるPOPのつもり。

2014-06-08アヒージョ

おすすめの一品の
「そら豆とえびのアヒージョ」

東京にいる妹に、都会の飲食店で受けているのはと聞いてみたら
「「アヒージョ」かな。居酒屋メニューだけど。」
と返ってきた。

調べてみると、スペイン料理らしい。
石窯を使って「うおのがわ流」アレンジで作った。
オリーブオイルに、ガーリックと塩、パセリが決め手。

そら豆は、店主の畑で今年はたくさん採れた。
常連さんが、「これいいよ。」と言ってくれて、来る度にオーダーしてくれる。
すごく嬉しくて、変に自信がついちゃって。

そら豆が終わったら、
別の素材でも作ってみます。

そう、一部折込でお知らせしました「サマーピザランチ」
略して「サマランチ」!?も始めました。
詳細はまた後日に。



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プロフィール

ピザ屋見習い

Author:ピザ屋見習い
茨城県かすみがうら市にある、薪石窯ピザ・お食事のお店「魚野川(うおのがわ)」です。魚野川は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。
ここかすみがうら市は父の故郷。たくさんの人に支えられ、家族の夢の詰まったお店が2011/4/20開店しました。

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