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【予告】今年のれんこんピザ、10月から始めます。

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夏に綺麗な花を咲かせたレンコン畑、
今は一転、収穫期となりました。

さて、今年も「れんこんピザ」を始めますよ♪

2013renkon1

昨日は、11月に開催される「レンコン料理フェア2013」の
パンフレット作成のため、
出品料理の撮影がありました。

2013renkon2

今年は、れんこんピザの他にも、
2皿を出品予定です。これらの詳細はまた後日。
レンコン料理フェアについては、2012年開催の詳細が下記にあります。
 → こちら いばらきれんこん広域銘柄化推進協議会

2013renkon3

生地は新潟県産コシヒカリの米粉を使っています。
ソースはジェノベーゼ、バジルと松の実の香り良いソースです。
そして、霞ヶ浦の川エビをトッピング。
地元の素材を用いた、魚野川の一押し石窯ピザが出来ました。

10月2日からお召し上がりいただけます。
熱々をどうぞ。
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プロフィール

ピザ屋見習い

Author:ピザ屋見習い
茨城県かすみがうら市にある、薪石窯ピザ・お食事のお店「魚野川(うおのがわ)」です。魚野川は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。
ここかすみがうら市は父の故郷。たくさんの人に支えられ、家族の夢の詰まったお店が2011/4/20開店しました。

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