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【ご案内】10月の休業日

アクセス/ピザメニュー/定食メニュー

いつもありがとうございます。
明日から10月ですね。

10月の休業日のお知らせです。

10/4(火) 定休日
10/11(火) 定休日
10/18(火) 定休日
10/19(水) 臨時休業日
10/25(火) 定休日


毎週火曜日を定休日にしております。
月に一度臨時休業を頂いております。
何卒よろしくお願い致します。


彼岸を過ぎたら、
たちまち涼しい日が増えました。

暑さ寒さも彼岸まで、、、
まさにその通り、といった感じで
気候の変化に、体調管理が難しい季節ですね。

我が家のアイドル(!?)来月2歳になる次男坊が
明日に運動会を控えて風邪でダウン。
私もお店に出られずで、みんなのフォローに助けてもらいました。

丸2日高熱続きだったのが、
今日の夕食後からようやく下がってきて
今夜はうなされずよく眠っています。
ご心配おかけしましたが、たぶん大丈夫です。
良かった。

明日の運動会、本人が
誰よりも楽しみにしてましたから(笑)。







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ピザ新メニュー「湖畔ピザ」、近日登場

アクセス / ピザメニュー / 定食メニュー

霞ヶ浦の湖畔ならではのピザって
どんなピザでしょうか。

ずっと考えてきました。

そこで、、
kohanpizza

特産の「れんこん」と、
霞ヶ浦で水揚げされる「手長えび」。

れんこんは下味を軽くつけ、
手長えびの下には、もちもちのおろしれんこんをしいて、
この上から、モッツァレラチーズをのせます。
生地は、コシヒカリ米粉を使用。


さあ、窯に入れてみましょう。
kohanpizza2

手長エビの薄ーいピンク色が映え、
見た目も優しい色合いに仕上がりました。
れんこんの2種類の食感も楽しい。

味付けはとってもシンプル、れんこんの醤油味と、手長えびの塩味。
素材の味が生きています。

10月1日には登場します。
11月にはレンコン料理にフェアに参加予定です。
お楽しみに♪



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台風去り、秋の到来。新メニューの準備。

台風15号は、いろいろとやってくれた。

夜が明けると
店の前の国道沿いにあった夾竹桃が倒れていた。

taihuu

朝早くに道路パトロールの人が現場確認に来たかと思えば、
1時間後くらいには、撤去のトラックが来て片づけられた。

初夏の花盛りの頃の写真。
水竿さんに、風景を画像に残しておくといいわよと、助言頂いて撮ったもの。

kyoutiku

撮っておいて良かった。
散りゆく姿が雪景色のようで、きれいだった。
この頃店長は、新潟の雪景色を思い浮かべて
ホームシックにかかりそうだったのではと思う。
雪国の生活は厳しい。でも雪が降らない暮らしは物足りなく、少し淋しくもある。
私も、その気持ちはよくわかる。


台風が去ったというのに、風はしばらく強かった。
撤去したのぼりを取り付けようと思ったが、やめた。
天気予報では気温が30℃になると言ってたのに、涼しくてエアコンは不要だった。


今日は久々に、にぎやかなランチタイムでした。
初めてのお客様。前にも来てくれた子ども連れのお客様。
天ぷら定食を気に入ってくださってる常連さん。
ピザ5枚のテイクアウトの注文。

本当にありがとうございました。

厨房女子、夜のミーティングを兼ねた夕食では、
秋メニューから、新しいとんかつソースを付けるための試食。
このアイデアも、水竿さんから頂きました。
最近お気に入りのピザ屋の煮込みハンバーグのソースは他にも使える!?
という嬉しい声。

三種類のソースを作って各自「これっ」というものに一票。
tonkatuso-su

一番右のソースに3票。
投票者、居残り厨房女子は3人なので、これで決定。

あとはメニューに記載するだけ。
新メニューは予定より遅くなったけれど
衣替えの10/1にはスタートできそうです。

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新メニュー!石窯フランクフルト

アクセス / ピザメニュー / 定食メニュー

暑い日が続きますね。。

ピリッと辛くて、おいしーと
好評頂いてるメニュー、「手作りソーセージの石窯焼」。

作り手の、「魚沼きんちゃんハム工房」シリーズの第二弾。
フランクフルトが新登場。

furanku


店内では、
石窯で熱々ジューシーな一皿をどうぞ。

テイクアウトもできます。

huranku3

きんちゃんフランクフルト そのまんま
 → 1本 ¥300

きんちゃんフランクフルト(手作りベーコンぐるっと巻)
 → 1本 ¥400


【動画あり】年に一度のお祓い回りに獅子舞がやってきた。

先日、年に一度のお祓い回りということで、
通りがかりにと、水戸の神楽がお店に来てくださいました!

突然のことで、
開店時間だというのに、ランチの準備もそこそこ、
店長を筆頭に皆で大はしゃぎしてしまいました

kagura2

外ではおはやしの生演奏。
獅子が玄関で勇壮に舞います。

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kagura3


その後獅子は、店の者一人ひとりの頭をカプッと噛んでお祓い。
「お獅子はぐるりと」の声で、獅子舞は駆け出し
神棚にあいさつし、ひとまずお祓い完了です。

さらにさらに(皿に皿に)♪
さらに(皿に)良く成る!?皿回しもご披露頂きました。

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「もうお客さんが来なくってもいい」とは言わないまでも
1年分の幸運が急にやってきたかのような、
予期しないハプニングに、しばらく興奮が冷めない厨房でした。
「お客さんがたくさん来てくださいますように。」
この際、思いっきり祈りました(笑)。


水戸藩の時代からですから、歴史は古いわけです。
それがこうして絶えずに残っている地域。
大切にしていきたいですよね。

また来年も来てくださいね!


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震災から半年、家族との時間、分煙

昨夜は十五夜、本当にきれいなお月様でしたね。

先週末は、思いがけないことが次々と。
それも嬉しいハプニングがたくさんありました。
一度にはとても伝えきれないので、少しずつ紹介しますね!


こちらは、ココちゃん。
お父さんと、お姉さん、お兄さんとテラス席にご来店です。
(写真が暗くてごめんなさい。)

kokochan

日曜日の昼下がり。
ソフトクリームをお召し上がりです。
ココちゃん、パパの「黒ゴマ」のアイスをぺロッ♪
大好きな人と一緒に食べるとおいしいね。

kokochan2



できるだけ多くのお客様に
お料理と、大切な時間を過ごして頂きたいという願いを
少しずつ形にしてまいります。

今回は、
「分煙」です。
お客様からもご要望を頂きました。
9月中に、時間帯または、席を分ける形で実施いたします。

たばこを吸われる方も、そうでない方もどちらも大切なお客様。
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
他にも何かお気づきの点がございましたら、お気軽に店員までお寄せください。
ブログ、ツイッター(kameko_m@sayori)でのコメントでも結構です。




震災から半年という折り目の日でした。
テレビでも特番が組まれ、あの津波の映像や
灯篭流しの様子などが放映されていました。

見習いはというと、家族を亡くされた方のコメントなど、
とても辛くて見聞きしていられず、テレビから遠のいて一日過ごしました。

先月、陸前高田市を訪ねて言葉を失ったこと。

・・・

生かされていることへの感謝。
今こうして家族と共に過ごせることに感謝し、
一日一日を大切に過ごしていきたいと
何度も何度も思った日でした。



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おもてなしラリーが始まります。

「湖山の宝」おもてなしラリーが
9/16(金)よりはじまります。

そのご案内のための写真撮影に
市役所広報課の方が来られました。

shuzai2


ピザ屋の煮込みハンバーグ。
笑顔がいいですね。
shuzai1


ラリーのチケットは7日より発売が始まりました。
すべてのおもてなし料理がおよそ半値で食べられるお得なチケット。
市役所かすみがうら庁舎で購入できます。


魚沼市の伯母より、
(店主のお気に入り)山笠が届きました。
yamagasa

店主が愛用しているので、
お客さんからリクエストが多くありました。

雨の日も、雪の日も、日照りの日にも
あごひもなしでかぶれる優れもの。
今は作る職人さんも、数少なくなったそうです。

魚沼の田畑の風景には、この山笠が似合いました。
霞ヶ浦でも、ブームが起こるか(笑)?


店主は、鯉釣りの仕掛けづくり中。
そうそう釣りにも山笠かぶってます。

shikakenin

一つ¥2500也。



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休日の空模様、番犬、野草茶

アクセス / ピザメニュー / 定食メニュー

休日でした。
ほどいていない引っ越し荷物を見つけて整理。
気が付くけば、都内から転居して半年たつのにと一人笑いながら。

それから夏のお礼の手紙を、前に買っておいたカモメールはがきに書いた。
あて名書きの下の方を見れば、今日がカモメールのくじ抽選日。
やれやれ。

夏はもう終わりなんだ。
夕方、子どものお迎えにと外に出ると。

hituji

空が低いうえに、
雲、雲、雲。
なんて言うんだっけ。うろこ雲?ひつじ雲?


ピザ屋の前で、
主人の帰りを待つ番犬シャチ。
そろそろ散歩だワン。

bankenn


秋のメニューを考えていて、
昨日店長が、ずっとこういうのやりたかったんだよね~と
庭から帰って見せてくれたもの。

yasou1


洗って、揃えて、ピザ窯の上に。
「ちょっとしたインテリアっぽいわ。」
厨房のみゆきさんと笑う。

yasou2

乾燥させて、お好みにブレンド。
ハーブ、煎った玄米を加えれば「野草茶」ができる。
立派なスローフードでしょう。スロードリンク?

いつ頃飲めるんだろう?
お楽しみ。



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「湖山の宝」おもてなしラリーが始まります!

アクセス/定食メニュー/ピザメニュー

「湖山の宝」はかすみがうら市が勧めている、
市の魅力、特に豊かな農産物のおいしさを伝えていく取組です。

「湖山の宝」HPより
kozan


魚野川は地産地消をモットーにして、
できる限り地元産の農畜産物を使ったお料理の提供をしています。
「湖山の宝」のおもてなし料理には
「ピザ屋の煮込みハンバーグ定食」がエントリーされています!

teishoku



いよいよ明後日チケット販売開始!
美味多彩!「湖山の宝」おもてなしラリーキャンペーンのお知らせ

おもてなし料理の店で提供中の15種類のハンバーグ料理(定食・セット)を、もっとお得に楽しく食べ歩いていただくために、
美味多彩!「湖山の宝」おもてなしラリーキャンペーンを実施します。どれもが地元食材を使ったオリジナルハンバーグです。
バラエティー豊かな各店自慢の味を、この機会に食べ尽くしてください。

◆キャンペーン期間 ≫ 平成23年9月16日(金)~平成24年2月19日(日)

◆プレミアムチケット販売 ≫ 平成23年9月7日(水)
 ※かすみがうら市観光商工課窓口(霞ヶ浦庁舎)、または当ホームページで販売します。

★プレミアムチケット購入特典
①15店舗のおもてなしハンバーグ料理の定食(セット)メニュー「15,000円相当」を「7,500円」分のチケットで
 食べられます。
②15店舗のハンバーグ料理を食べ歩くおもてなしラリーに参加できます。
 ※おもてなしラリーとは、チケットを利用したお店の二次元コードを携帯電話で取得しながら食べ歩くシステムです。
 ☆ラリー特典①:コンプリートされた先着16名に「帆引き船模型」をプレゼント!
 ☆ラリー特典②:コンプリートされた先着50名に「湖山の宝」エコバックもプレゼント!
 ☆ラリー特典③:コンプリートされた方全員に携帯電話待受画像にもなる「湖山の宝」おもてなしラリーコンプリート
          証明画像をプレゼント!
③プレミアムチケットを2セット以上のご購入で1セットあたり500円割引(7,000円)でお買い求めいただけます。

【お問合せ先】
 かすみがうら市環境経済部観光商工課
 〒300-0192 茨城県かすみがうら市大和田562
 ℡ 029-897-1111(内線2523)




ラリー特典①の帆引き船の模型がとっても気になる見習いです。
期間は、約5か月。
お得なチケット、皆さんも一緒に参加してもませんか?



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【ご案内】9月の休業日など

9月の休業日のお知らせです。

9/6(火) 定休日
9/13(火) 定休日
9/20(火) 定休日
9/27(火) 定休日
9/28(水) 臨時休業日

早いもので、
9/20でオープンから半年になります。

この機会に、メニューがリニューアル!
秋の具材を使ったピザの他、スイーツ、お飲物にも
新メニューが登場します。


よろしくお願いいたします。
プロフィール

ピザ屋見習い

Author:ピザ屋見習い
茨城県かすみがうら市にある、薪石窯ピザ・お食事のお店「魚野川(うおのがわ)」です。魚野川は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。
ここかすみがうら市は父の故郷。たくさんの人に支えられ、家族の夢の詰まったお店が2011/4/20開店しました。

旅気分♫
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