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がんばっぺ茨城

今朝の茨城新聞に掲載されていました。
魚野川ももちろん賛同します!

ganbappe

魚野川は
地産地消をモットーに、地域に元気を広げるお店でありたいと思っています。

たとえば
魚野川が使用している豚肉は「ひたち絹豚」。
取扱店のサイトで紹介されています。

→「佐藤畜産

それから、地元、特にかすみがうら市や行方市、土浦市でとれた野菜。
絹サヤはラーメンや付け合わせに使います。
kinusaya

それから果物。
このイチゴは行方市産。
ジャムにして、只今活用方法を検討中^^;
ichigo


ご飯のお米は、現在故郷の魚沼米と
地元茨城コシヒカリのブレンド!

かすみがうら市のお米は、場所によっては魚沼米に負けずとも劣らずだとか!

同じ茨城県でも比較的被害は軽かったようです。
だからこそ、力が出せるはず!

2011年5月30日
若干遅ればせながら、
「がんばっぺ茨城」宣言します。

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雨の日のご来店ありがとうございました!

週末はすっかり雨天続きでしたね。

昨夜は、嵐!?
デッキのテーブルやクロスを慌ただしく取り込み
今日に備えることとしました。

ただ、雨天の中でもご来店下さったお客様には
本当に感謝です。

これからも雨の日はきっと多いわけで。。。

何か喜ばれるサービスをと考えています。

1つ目は?

ピザ20%割引クーポン券をプレゼント

23年12月末まで使えます。


さらに2つ目は!?
こちらは、店内でご覧下さ~い!!
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アクセスマップ

薪石窯ピザの魚野川(うおのがわ)はこちらになります。

アクセスマップ

土浦市市街地より、
自動車で国道354号にて約25分。
もちろん駐車場あります。

霞ヶ浦が近いでしょ!!
釣り人でにぎわう堤防からも近いです。

霞ヶ浦大橋は現在は無料で通過可能です。


お客様によく言われます。
「入口がわかりにくい。」
「もっと目立たせたらいいわよ~。」

有難いご助言に、感謝です。

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かすみがうら市って?

かすみがうら市は、茨城県の南部、琵琶湖に次いで日本で2番目に広い湖
「霞ヶ浦」の西側に位置する市です。

かすみがうら市公式HPより引用)

kasumigauracity

平成17年に旧千代田町、旧霞ヶ浦町が合併して誕生しました。
総面積は、156.61km2(うち霞ヶ浦水面の面積は37.82km2)。
人口は約44,000人。


この地を舞台にした映画がありました。
1957年の作品「米」。

当時、舞台となった小学校の児童だった父は、
この映画で、(いわゆるエキストラ?)撮影に参加したとかしないとか。
私は残念ながらまだ見たことがないのですが、
当時の農村の暮らしを実に良く映している映画だそうです。

こちらのブログで紹介されていました。
↓↓↓
徒然なか話(とぜんなかはなし)

今度、映画「米」見てみます。


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夏と言えば?

夏と言えば?

やっぱり冷やし中華がないとね~。

GWが終わったころから、
厨房女子の遅いお昼は試作品の品評会となっていました。

そして完成したのが
こちら↓
冷やし中華(burogu)

人気のチャーシューメンに並んで
750円に決まり。

魚野川
ピザだけじゃないんです。

今後少しずつ紹介していきますね。

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子どもにもお年寄りにもおいしいピザを!

私はまだ見習いなので、
自分で作ったピザをお客様に出すことはまだできません。

今はもっぱら店長が、生地を伸ばし、トッピングして焼いています。

群馬県産の地粉、地元かすみがうらの鶏卵、牛乳を使った生地に、
自家製ピザソース。
魚沼で作られた手作りソーセージに、サラミ、ベーコン。
そしてデンマーク産のチーズ。

mikkusu s

スパイシー!にはしていません。
石窯の薪の香りと、素材の優しい風味、
それだけでとてもおいしい。

お年寄りでも、子どもにも食べやすいピザです。

テイクアウトは
8ピースにカットしています。

店内でお召し上がりの場合には
お客様がピザカッターで自由にカットしています。

写真はミックスピザSサイズ(だいたい20センチ)¥980


さて、私がピザを焼ける日が来るのはいつごろかしら?
今日は月曜日ということもあり、
風や雨もパラパラ。お客様もパラパラ。

夜は、思い切って早めに店を閉じ、
厨房女子で賄いを食べながら作戦会議。

これから夏野菜のおいしい季節に向けた新メニューのアイデアや
地元を巻き込んだイベントの企画なんかを出し合って盛り上がりました。

天ぷら廃油を使ったキャンドルで
夏至や七夕にはキャンドルナイトのビアガーデン!?

とか♪

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開店一か月♪♪♪♪

石窯ピザ・お食事「魚野川(うおのがわ)」
おかげ様で開店一か月を迎えました。

isigama


一番のおすすめは、石窯で焼く熱々のピザですが

ほっと一息つきつつも
新メニューの考案に、厨房女子はおでこつきあわせ
登場させたのが

スタミナ豚丼 780円 (温玉のせ +100円)

シーフードピザ 980円


(後日画像掲載予定です。)

それから
いつもおいしい地元のトマトが、より一層おいしい季節になりました。

トマトといえば、マルゲリータピザ!!

マルゲリータピザのSサイズを
お試し価格として、通常¥1100のところ

マルゲリータピザSサイズ ¥1000 でご提供いたします。(6/20まで)


今日はお店のメニュー紹介になりましたが、
いろいろな出来事や、思いも日記にしていきたいと思います。

ありがとうございました。

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プロフィール

ピザ屋見習い

Author:ピザ屋見習い
茨城県かすみがうら市にある、薪石窯ピザ・お食事のお店「魚野川(うおのがわ)」です。魚野川は新潟県魚沼地方を流れる川の名前。この川が信濃川と合流する越後川口が私と母の生まれ故郷。
ここかすみがうら市は父の故郷。たくさんの人に支えられ、家族の夢の詰まったお店が2011/4/20開店しました。

旅気分♫
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